Bimby - Receitas e Soluções Bimbásticas

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Foto Bimby por: ana.marques

em setembro 30, 2015

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Marquise de Chocolate

Fácil Tempo Bimby: 10min Preparação: 15 min Tempo total: 3 horas 12 Doses Ingredientes: 6 ovos 1 pitada de sal 250 g chocolate para culinária partido em pedaços 200 g manteiga 150 g açúcar 50 g whisky Cacau em pó q.b. para polvilhar Preparação: 1. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 4. Retire e reserve. 2. Retire a borboleta. Coloque no copo o chocolate e rale 20 seg./ vel9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. 3. Adicione a manteiga, o açúcar, as gemas e o whisky e bata 4 min/50ºC/vel 4. Retire e envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula com as claras reservadas. Deite numa forma de fundo amovível com aproe. 26-28 cm de diâmetro forrada com película aderente, alise a superfície e leve ao congelador cerca de 2 horas. Retire do congelador 30 minutos antes de servir e polvilhe com cacau em pó.

Tarte de Lima

6 a 8 pessoas Tempo Bimby: 1 Min Tempo Total: 3 Horas Fácil Ingredientes 250 g bolachas de gengibre 85 g manteiga Ingredientes para o recheio 1 lata de leite condensado 400 g natas frescas Raspa de 4 limas 100 g sumo de lima Ingredientes para decorar Raspa de 1 lima Preparação da Base Coloque as bolachas no copo e triture 10 seg/vel. 9 . Junte a manteiga e programe 15 seg/vel. 6 . Com o preparado forre uma tarteira de fundo removível. Reserve no frigorífico. Preparação do Recheio No copo limpo coloque a “borboleta”, o leite condensado, as natas, a raspa, o sumo e programe 15 seg/vel. 4 . Deite sobre a base e leve ao frigorífico cerca de 3 horas. Antes de servir, desenforme e decore com a raspa de lima. Nota : As bolachas de gengibre foram trocadas por bolachas digestivas. Fonte: Livro: “Doces com leite condensado na Bimby” - Nestlé - Leite Condensado

Francesinha à Moda do Porto

40 minutos Fácil Ingredientes 2 dentes de alho 250 gr. cebola 50 gr. azeite salsa 1 folha de louro 2 piri-piris 2 caldos knorr de galinha 250 gr. polpa tomate 1 colher sopa molho inglês 0.33 cerveja 150 gr. vinho branco 50 gr. whisky 30 gr. maizena 100 gr. água Preparação do Molho Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 Seg/Vel.3 1/2 . Programar para refogar 7 Min/100º/Vel. 1 . Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 Min/100º/Vel.1 . Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5 Min/100º/Vel.1. Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 Min . Entretanto grelhar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca. Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho. Colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife. Francesinha Pão forma Bife (fino e tenro) Salsicha fresca Fiambre Mortadela com azeitonas Queijo (par

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